resep kue bawang

 
BAHAN :

• 1000 gr tepung kanji/sagu
• 250 gr tepung terigu
• 6 batang seledri, iris halus
• 50 gr bawang merah, giling halus
• 100 gr bawang putih, giling halus
• 2 bungkus masako ayam
• 3 butir telur, kocok lepas
• 1 sendok makan garam halus
• 1 sendok teh penyedap rasa (ajinomoto)
• 700 ml air
• 3 sendok makan margarin/mentega

CARA MEMBUAT KUE BAWANG RENYAH, GURIH DAN GARING SPESIAL :

1. Larutkan terigu dengan air, tambahkan seledri, bawang putih, bawang merah, masako, telur kocok, garam, penyedap rasa, dan margarin; masak pada api sedang hingga adonan mengental.
2. Pindahkan adonan terigu ke wajan, tambahkan sagu, adon hingga adonan kalis.
3. Ambil sedikit adonan, bulatkan dengan diameter ± 7 cm.
4. Giling adonan dengan menggunakan cetakan kue bawang (ampia) dengan ketebalan sesuai selera.
5. Potong adonan dengan panjang 5 cm.
6. Giling pada cetakan mie (kwetiau).
7. Goreng pada minyak panas hingga warna kuning kecoklatan, tiriskan, angkat.
8. Simpan pada wadah kering dan tertutup rapat (stoples).

sumber : http://kreasimasakan.blogspot.com/2012/08/resep-kue-bawang-renyah-dan-gurih.html

kue kacang tanah

Hati-hati membuat kacang tanah bubuk dengan blender. Jangan sampai menjadi pasta.

Bahan:
200 gram kacang tanah kupas, disangrai, dinginkan
200 gram tepung terigu protein sedang
75 gram gula tepung
1/8 sendok teh garam
125 ml minyak goreng
1 kuning telur untuk olesan
25 gram kenari cincang untuk taburan

Cara membuat:

1. Haluskan kacang tanah sampai menjadi bubuk.
2. Campur kacang tanah bubuk, tepung terigu, gula tepung, dan garam. Aduk rata. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata.
3. Ambil sedikit adonan. Bulatkan. Pipihkan sedikit.
4. Letakkan di loyang yang sudah dioles margarin. Oles kuning telur. Tabur kenari.
5. Oven 30 menit dengan api bawah suhu 150 derajat Celsius sampai matang.

Untuk 550 gram





sumber : http://www.sajiansedap.com/recipe/detail/9892/kue-kacang-tanah

Kue Sus Basah Vla Lembut

Kue Sus Basah Vla Lembut Enak

Kue Sus Basah Vla Lembut

Bahan Kulit sus basah :

1/2 sdt garam halus

250 ml air

125 gram margarin

125 gram tepung terigu protein sedang/cap segi tiga biru

1/4 sdt baking powder

4 butir telur ayam

Bahan Vla kue sus :

300 ml susu tawar cair

1/4 sdt garam

4 sdm tepung maizena

2 sdm tepung terigu

75 gram gula pasir

2 butir kuning telur

1/4 sdt pasta vanili

1 sdm mentega

1 sdm rum

Cara Membuat Kue Sus Basah Vla Lembut Enak :

Cara Membuat Kulit kue sus basah :

1. Didihkan air, masukkan margarin dan garam, rebus hingga mendidih. 

2. Masukkan tepung terigu perlahan-lahan sambil terus diaduk hingga terbentuk adonan yang rata, kental, licin, dan kalis atau tidak lengket di panci. Angkat, diamkan.

3. Setelah adonan menjadi hangat, masukan baking powder dan telur satu persatu sambil diaduk hingga adonan tercampur rata.

4. Tuang adonan ke dalam plastik segi tiga / piping bag yang bagian ujungnya telah diisi dengan sepuit bintang. 

5. Semprotkan adonan ke atas loyang yang sudah di oles margarin.

6. Panggang adonan di dalam oven yang bersuhu 200 derajat celcius hingga kue mengembang, matang dan berwarna kuning kecokelatan. Angkat, sisihkan.

7. Potong sisi kue, isi dalamnya dengan vla. Hidangkan.

Cara Membuat Vla Kue Sus :

1. Larutkan tepung maizena, tepung terigu, gula dan garam dengan susu tawar cair, aduk hingga rata.

2. Masak sampai mendidih kemudian mengental dan matang. Lalu angkat, sisihkan.

3. Selagi masih panas, tambahkan mentega, vanili, kuning telur dan rum. Aduk sampai adonan vla rata. Lalu dinginkan. 

4. Vla siap digunakan untuk olesan isi kue sus.

Untuk 15 Buah

 

 

 

 

sumber : http://tempatonlineku.blogspot.com/2012/08/resep-membuat-kue-sus-basah-vla-lembut.html

Resep Kue kering kopi susu

Resep Kue kering kopi susu

 

Untuk 580 gram

 

 
Bahan:
180 gram margarin
125 gram gula tepung
1 sendok makan kopi instan dan 1 sendok makan air panas, dilarutkan, dinginkan
1 butir telur, dikocok lepas
200 gram tepung terigu protein rendah
30 gram tepung maizena
30 gram susu bubuk
1/2 sendok teh baking powder
100 gram cokelat masak susu, dicincang kasar

Cara membuat :
1. kocok margarin dan gula tepung 1 menit. masukkan larutan kopi instan. kocok rata. tambahkan telur, kocok rata.
2. Masukkan tepung terigu, tepung maizena, susu bubuk, dan bakin podwer sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan cokelat masak susu, aduk rata.
3. sedokkan diloyang yang dioles margarin.
4. oven 25 menit dengan suhu 150 derajat celcius.

sumber : http://www.eresep.com/3054/8/resep-masakan-Kue-kering-kopi-susu-recipes/

brownier cokelat keju panggang

Bahan Membuat Kue Brownies Coklat Keju Panggang:

Bahan Pertama (I):

• Seperempat (1/4) baking powder
• Tiga (3) butir telur ayam
• Dua puluh (20) cokelat bubuk
• Empat puluh (40) gram keju cheddar, parut
• Seratus dua puluh lima (125) gram tepung terigu
• Seratus lima puluh (150) gram brown sugar
• Seratus lima puluh (150) gram margarin
• Seratus enam puluh (160) gram Dark Cooking Chocolate, di-tim

Bahan Kedua (II):

• Satu (1) butir telur ayam
• Satu (1) kuning telur ayam
• Tiga puluh (30) gram keju cheddar, parut
• Lima puluh (50) gram tepung terigu
• Seratus tiga puluh lima (135) gram margarin
• Seratus delapan puluh (180) gram cream cheese

Cara Membuat Kue Brownies Cokelat Keju Panggang:

Cara Mengolah Bahan Pertama (I):

1. Pertama-tama, campur rata brown sugar dan margarin lalu kocoklah hingga lembut. Masukkan telur satu per satu sambil terus mengocok adonan.
2. Masukkan Dark Cooking Chocolate, kemudian aduk rata.
3. Masukkan cokelat bubuk, baking powder, dan tepung terigu yang sudah diayak menjadi satu kemudian aduk rata.
4. Masukkan keju yang telah diparut lalu aduk.
5. Tuangkan adonan ke loyang dan ratakan.

Cara Mengolah Bahan Kedua (II):

1. Pertama-tama, campur margarin dan cream cheese lalu kocok hingga lembut.
2. Masukkan telur sambil terus dikocok.
3. Masukkan tepung terigu lalu aduk.
4. Masukkan keju parut lalu aduk rata.
5. Tuang adonan (II) ke atas adonan (I), ratakan.
6. Panggang Brownies lebih kurang selama empat puluh lima (45) menit dengan api bawah.
7. Sajikan dalam keadaan hangat.

sumber : http://www.resepnusantaraindonesia.com/2012/05/resep-kue-brownies-cokelat-keju.html